Carte du restaurant

Prix net TTC – Paiement espèces ou CB – Du Mardi au samedi de 18h à 2H  – Origine viande : voir ardoise

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La Charcuterie 14€
Ardoise de charcuteries fines Ibériques
Les Fromages 13€
Comté sélection 24 mois d’affinage, Saint Nectaire fermier, Fourme d’Ambert
Le Tarama 9€
Tarama de la maison Pétrossian, brioches toastées
Le Gouda Truffé 9€
Gouda truffé de la Maison Seguin

Entrées

La Burrata 10€
Burrata des Pouilles, tomates couleurs, coulis de persil, purée de piment vert
Le Saumon 12€
Tartare de saumon au gingembre, citronnelle, échalote, coriandre, huile d’olive, pickles oignons rouges, pickles de betteraves
Les Gambas 11€
Gambas snackées, mousse soja, salade iceberg, huile de sésame et noix
L’oeuf parfait 10€
OEuf parfait bio, concombre japonais , compoté d’oignons et croutons de brioche (supplément de Ceccina + 2€ )
Le Foie Gras 14€
Foie gras poêlé, velouté de petits pois et confiture de pruneau
Les Légumes 9€
Spaghetti de courgettes, espuma de parmesan, tomates cerises confites

Plats

Le Boeuf 35€
Côte de boeuf de 500 grammes pour une personne*
Le Burger 16€
Burger classique, pain de la maison Utopie*
Le Poulpe 20€
Poulpe cuit cinq heures, rôti à l’ail, thym sec et encre de sèche*
Le Ceviche 19€
Ceviche de daurade à la chilienne, piment vert*
Le Risotto 16€
Risotto Nerone, parmesan des montagnes d’Italie et émulsion de verjus
*Choisissez votre accompagnement : purée de l’Atelier, poêlée de légumes, frites maison,
salade croquante à la mangue

Desserts

Le Moelleux 9€
Moelleux au chocolat et fève tonka, boule de glace vanille ( 11 minutes de cuisson )
L’éclair 9€
Eclair maison, crème d’ivoire à la vanille
Le Cheese-cake 9€
Cheese-cake aux fruits rouges
La Sphère 10€
Sphère au chocolat Valrhona, mousse guarana et son chocolat blanc
La Salade de fruits 7€
Salade d’e fruits de saison
Le Café gourmand 7€
Café, mini moelleux et la surprise du chef